Gratin de courgettes au fromage

Préparation

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   Commençons par préchauffer le four à 355°F (180°C). Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 5mm d'épaisseur.

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   Émincez finement les oignons et l'ail. Dans votre poêle, faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. 3

   Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez-les cuire 10 minutes à feu moyen. Elles doivent être tendres mais pas trop! Réservez.

4. 4

   Préparons notre sauce béchamel: dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute.

5. 5

   Versez progressivement le lait chaud tout en fouettant. La sauce va épaissir doucement. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.

6. 6

   Hors du feu, incorporez la moitié des fromages râpés et les œufs battus. Ajoutez le basilic ciselé.

7. 7

   Dans votre plat à gratin, disposez la moitié des courgettes, versez la moitié de la sauce.

8. 8

   Répétez l'opération avec le reste des courgettes et de la sauce.

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   Parsemez du reste de fromage râpé et enfournez pour 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.