Hamburgers juteux maison

Préparation

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   Commençons par préparer notre mélange à burger! Râpez finement l'oignon et hachez l'ail. Égouttez soigneusement l'oignon râpé en le pressant dans un torchon propre - c'est important pour avoir des galettes bien compactes.

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   Dans votre grand bol, mélangez délicatement la viande avec l'oignon égoutté, l'ail, l'œuf, la sauce Worcestershire et la moutarde. Salez et poivrez généreusement. Attention à ne pas trop travailler la viande!

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   Préparons nos garnitures: tranchez finement la tomate et l'oignon rouge, lavez et essorez la laitue, coupez les cornichons en lamelles dans la longueur.

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   Faites chauffer votre poêle ou plancha à feu vif. Une fois bien chaude, baissez à feu moyen.

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   Déposez vos galettes et laissez-les cuire 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson médium. Dans la dernière minute, déposez une tranche de fromage sur chaque galette.

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   Pendant la cuisson, beurrez légèrement vos pains et faites-les toaster jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.

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   C'est l'heure du montage! Voici l'ordre parfait pour un burger réussi:

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   Base du pain tartinée de mayonnaise

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   Feuilles de laitue croquante et tranches de tomate

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    Galette avec son fromage fondu

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    Oignons rouges et cornichons

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    Une touche de ketchup et de moutarde selon votre goût

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    Chapeau du pain