Penne alla vodka facile

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients

4 portions

Penne450 g
Tomates1 pièce
Crème250 ml
Oignon1 pièce
Ail3 gousse
Parmesan125 ml
Huile d'olive2 càs
Vodka60 ml
Flocons de piment1 càc

Préparation

1
Commençons par notre mise en place! Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail - ils vont parfumer toute notre sauce. Râpez votre parmesan si ce n'est pas déjà fait.
2
Mettez une grande casserole d'eau à bouillir pour les pâtes. N'oubliez pas de la saler généreusement - c'est ce qui donnera du goût à vos pâtes!
3
Dans votre grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide.
4
Ajoutez l'ail et, si vous aimez un peu de piquant, les flocons de piment rouge. Laissez ces aromates libérer leurs parfums pendant une minute en remuant.
5
Versez les tomates en dés avec leur jus. Laissez mijoter tranquillement pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent.
6
C'est le moment de plonger vos pennes dans l'eau bouillante! Suivez le temps indiqué sur le paquet en retirant une minute pour les garder bien al dente.
7
Si vous utilisez la vodka, c'est le moment de l'ajouter à la sauce. Laissez-la réduire pendant 2 minutes - elle va intensifier les saveurs de la sauce.
8
Baissez le feu sous votre sauce et versez la crème. Laissez-la mijoter doucement 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et prenne une jolie couleur rosée.
9
Incorporez le parmesan râpé qui va faire fondre et enrichir la sauce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
10
Vos pâtes sont cuites? Avant de les égoutter, pensez à réserver une tasse d'eau de cuisson.
11
Versez les pennes dans votre sauce et mélangez délicatement. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce qui enrobe parfaitement les pâtes.

4 portions

Penne450 g
Tomates1 pièce
Crème250 ml
Oignon1 pièce
Ail3 gousse
Parmesan125 ml
Huile d'olive2 càs
Vodka60 ml
Flocons de piment1 càc

Préparation

Commençons par notre mise en place! Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail - ils vont parfumer toute notre sauce. Râpez votre parmesan si ce n'est pas déjà fait.

Mettez une grande casserole d'eau à bouillir pour les pâtes. N'oubliez pas de la saler généreusement - c'est ce qui donnera du goût à vos pâtes!

Dans votre grande poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide.

Ajoutez l'ail et, si vous aimez un peu de piquant, les flocons de piment rouge. Laissez ces aromates libérer leurs parfums pendant une minute en remuant.

Versez les tomates en dés avec leur jus. Laissez mijoter tranquillement pendant 5 minutes pour que les saveurs se développent.

C'est le moment de plonger vos pennes dans l'eau bouillante! Suivez le temps indiqué sur le paquet en retirant une minute pour les garder bien al dente.

Si vous utilisez la vodka, c'est le moment de l'ajouter à la sauce. Laissez-la réduire pendant 2 minutes - elle va intensifier les saveurs de la sauce.

Baissez le feu sous votre sauce et versez la crème. Laissez-la mijoter doucement 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et prenne une jolie couleur rosée.

Incorporez le parmesan râpé qui va faire fondre et enrichir la sauce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.

Vos pâtes sont cuites? Avant de les égoutter, pensez à réserver une tasse d'eau de cuisson.

Versez les pennes dans votre sauce et mélangez délicatement. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce qui enrobe parfaitement les pâtes.