Poulet au beurre indien (Butter Chicken)

Préparation

1. 1

   Commençons par la marinade! Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moitié des épices, salez et poivrez. Coupez le poulet en cubes et laissez-le mariner pendant que vous préparez le reste.

2. 2

   Émincez finement les oignons, râpez l'ail et le gingembre - ça sent déjà divinement bon dans la cuisine!

3. 3

   Dans votre poêle, faites fondre la moitié du beurre avec l'huile. Ajoutez les oignons et laissez-les dorer doucement pendant une dizaine de minutes.

4. 4

   Pendant ce temps, mettez votre riz à cuire selon les instructions du paquet.

5. 5

   Une fois les oignons bien dorés, ajoutez l'ail et le gingembre. Laissez leur parfum se développer pendant une minute.

6. 6

   Ajoutez le reste des épices et le concentré de tomates. Laissez-les torréfier une minute en remuant constamment.

7. 7

   Versez les tomates pelées, écrasez-les à la cuillère en bois et laissez mijoter 10 minutes.

8. 8

   Ajoutez le poulet mariné et laissez cuire 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

9. 9

   Pour finir, versez la crème et ajoutez le reste du beurre. Laissez mijoter encore 5 minutes - la sauce doit être onctueuse et orangée.