Wraps au poulet mariné et sauce crémeuse

Préparation

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   Commençons par préparer notre poulet! Coupez-le en lanières régulières. Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, l'ail écrasé, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enrobez-y les lanières de poulet.

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   Pendant que la viande s'imprègne des épices, préparons nos légumes: râpez les carottes, taillez le concombre et le poivron en fins bâtonnets, émincez l'oignon rouge.

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   Faites chauffer votre poêle à feu vif. Quand elle est bien chaude, faites dorer les lanières de poulet 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

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   Préparons notre sauce: mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus d'un demi-citron, une pincée de paprika. Salez et poivrez selon votre goût.

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   Réchauffez légèrement vos tortillas pour qu'elles soient plus souples.

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   C'est l'heure du montage! Sur chaque tortilla, étalez une généreuse couche de sauce.

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   Disposez quelques feuilles de laitue, ajoutez les lanières de poulet encore chaudes et tous vos légumes croquants.

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   Pressez un peu de citron frais sur la garniture avant de rouler fermement en repliant les bords.